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Posts by Davide Lorenzini

Home/Articles Posted by Davide Lorenzini
13 Set

Carne artigianale online: la verità su taglio e trasparenza del peso

06 Set

Barbecue a carbone: come gestire davvero la temperatura e smettere di improvvisare

30 Ago

Scopri perché il prezzo carne cambia ogni settimana (e come difenderti)

23 Ago

Stop alle fiammate sul barbecue: gestisci la salsiccia con il metodo Lorenzini

10 Ago

La Guida del Meat-ico — tutto quello che devi sapere per trattare la Vera Carne come merita: sfogliala gratis! 📖

25 Lug

Due macellai hanno speso 20.000€ per scrivere un libro che l’industria della carne non voleva far uscire

19 Lug

C’è un solo modo sicuro per scongelare la carne. Tutti gli altri ti espongono ai batteri.

11 Lug

Come riconoscere una bistecca di qualità prima ancora di assaggiarla: il test del calo peso

05 Lug

Ossa, cartilagini e una poltiglia rosa lavata nell’ammoniaca: la verità sui prodotti che compri convinto siano carne

28 Giu

19.000 stalle chiuse in 10 anni: cosa c’è dietro la carne che porti a casa, e perché la nostra è diversa

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